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Infos zu "unserem Rotlachs"

Rotlachs ( Oncorhynus nerka ) oder englisch "Sockeye"

  • Der Rotlachs ist eine Art der im Pazifischen Ozean lebenden Lachse. Er kann bis zu 90 cm lang und ca. 6 kg schwer werden.

  • Im Meer und im Flussunterlauf hat er einen blaugrünen Rücken und einen silbernen Bauch.

  • Während dem Aufstieg zu den Laichgewässern im Landesinnern verfärbt sich der Kopf hellgrün, der Rücken und Schwanz rot.

  • Der Rotlachs kommt an der nordamerikanischen Küste des Pazifiks von Alaska bis zum Sacramento River in Kalifornien vor, an der asiatischen Küste Anadyrbecken bis Kokkaido, besonders an der Ostküste Kamtschakas vor.

  • Die Lachse schlüpfen in Seen und Flüssen auf dem  Festland und verbleiben dort etwa ein ganzes Jahr lang.

  • Als Winzlinge schwimmen sie dann ins ins frische Salzwasser des subarktischen Pazifiks. Dort bleiben sie zwei bis vier Jahre, bis sie zurück zu ihrem Geburtsgewässer schwimmen, dort laichen und sterben.

  • Bären und Hobbyfischer fangen jährlich max. 1 bis 2 %, die Alaska-Berufsfischer dürfen max. 20% der heimkehrenden Wildlachse fangen. Die Anzahl der aufsteigenden Lachse wird im Kenairiver mittels Sonar überprüft.

Nährwertangaben pro 100g

Kalorien          

Fettgehalt

Cholesterin

Zucker

Proteine

Vitamine und Elemente

169

7g

  • Gesättigte Fettsäuren 0,9g

  • Ungesättigte Fettsäuren 1,4g

63 mg

0mg

25g

  • Vitamin A          207 IU

  • Vitamin S          526 IU

  • Vitamin C          0 IU

  • Vitamin B12      5.7

  • Vitamin B6        0,7 mg

  • Eisen                 0,5 mg

  • Magnesium      36 mg

Unsere Rotlachse ( Sockeye )

Fangdatum:            

Fangort:

Fischgrösse:

Fischgewicht:

16. - 28. Juli 2023   

Kenairiver, Kasilofriver

60 - 80 cm

Ø 4kg

image.jpg

  Wir fangen ausschliesslich an den meernahen Orten am Kenai die frisch aufsteigenden, silbernen Rotlachse  

Oncorhynchus_nerka.jpg

Gegen Ende des Runs hin, oder im oberen Teil des Kenais ( z.B. Russian River ) sind die Lachse häufig schon rot gefärbt...... bzw. die helle Fettschicht ist abgebaut, und das rote Muskelfleisch erscheint.

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Indipendence Day - Martina McBride
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